Rezepte

Vegetarisch

Kaspressknödel

Kaspressknödel

Die Kaspressknödel sind ein traditionelles Gericht aus den österreichischen Bergregionen und werden dort gerne als Suppeneinlage serviert. Sie eignen sich aber auch hervorragend "trocken" als Hauptgericht. Die Kaspressknödel lassen sich im Frühling auch wunderbar mit Bärlauch ergänzen.

  • 30 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Kichererbsensalat mit Feta

Kichererbsensalat mit Feta

Eine feine Salatkombination die besonders durch ihren fruchtig-würzigen Geschmack hervorsticht. Der Salat ist schnell zubereitet und obendrein auch noch gesund.

  • 20 Minuten
  • 4 Personen
  • mittel

Vegan

Kohl-Strudel mit grünen Punkten

Kohl-Strudel mit grünen Punkten

Ein herzhafter Strudel von Sophia Hoffmann mit optischem Twist durch Bohnendekor – schnell und lecker!

  • 60 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegan

Kokosrisotto mit Cashewkernen

Kokosrisotto mit Cashewkernen

Kokosmilch verleiht diesem Gericht, dem durch Chili geschärften und mit Nüssen verfeinerten Kokosrisotto mit Cashewkernen, eine besondere Note die es wert ist, ausprobiert zu werden.

  • 30 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Kräuterpolenta mit Gorgonzola und Butterkarotten

Kräuterpolenta mit Gorgonzola und Butterkarotten

Ein einfaches Gericht, dass nach dem aufkochen fast von selbst vor sich hinköchelt und wenig arbeit macht. Die cremige Polenta, die leichte Säure des Gorgonzola und die Süße des Basilikums liefern hier spannende Gegenpole. Anstelle von Gorgonzola passt auch der norditalienische Taleggio hervorragend.

  • 40 Minuten
  • 4 Personen
  • mittel

Vegan

Krautfleckerln

Krautfleckerln

Entgegen der Erwartung vieler, sind Gretes Krautfleckerl in der Zubereitung ein Kinderspiel. Allerspätestens beim ersten Bissen weiß man dann auch, dass sich die Wartezeit gelohnt hat. Denn die Krautfleckerl verleiten zum Träumen und lassen alles Andere als unwichtig erscheinen. Vermutlich auch ein Grund, warum sie bis weit über die österreichischen Grenzen bekannt und beliebt sind.

  • 55 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Besonders wenn die Tage kühler werden ist die Kürbiscremesuppe genau das Richtige. Dieses einfache und bodenständige Rezept lässt sich in Windeseile zubereiten und kann mit Croûtons, Kürbiskernen und einem Schuss Kernöl perfekt abgerundet werden.

  • 25 Minuten
  • 8 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Kürbis Risotto

Kürbis Risotto

Die Kombination des leicht nussigen Hokkaido Kürbis mit traditionellem Risotto zaubert schnell mal ein lächeln ins Gesicht – Einfach in der Zubereitung toll im Geschmack. Da finden wir es nur schade das es Kürbisse nicht das ganze Jahr über gibt!

  • 40 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig