Ziegenkäse-Pasta

Ziegenkäse-Pasta

Dieses Gericht ist in sich ein Querschnitt durch die mediterrane Küche. Der griechische Ziegenkäse korrespondiert hervorragend mit der italienischen Pasta. Nebenbei ist das Gericht äußerst gesund da die Ballaststoffe in den Vollkornnudeln lange satt halten und der Verdauung gut tun. Sie liefern Eisen fürs Blut und Magnesium für starke Nerven.

  • 1 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und das Öl in einer Schüssel auffangen.
  • Tomaten grob zerkleinern oder in Streifen schneiden.
  • Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter nach dem Abzupfen grob hacken.
  • Ziegenkäse zerbröckeln.
  • Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Zubereitung

  • Von dem aufgefangenen Tomatenöl 2 EL in einer kleinen Pfanne erhitzen.
  • Knoblauch und Tomaten darin leicht andünsten.
  • Basilikum und Ziegenkäse hineingeben.
  • Die Nudeln abgießen und nach dem Abtropfen untermischen.
  • Mit Pfeffer würzen und servieren.



Zutaten
für 1 Personen

1/2 Bund Basilikum
60 g Getrocknete Tomaten (in Öl)
1 Stk Knoblauchzehe
80 g Pasta
Pfeffer
Salz
60 g Ziegenkäse

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